Todo mundo sabe que adoro pão e que vivo experimentando novas receitas, ingredientes, texturas e recheios. Essa massa é versátil, de preparo simples e o resultado é um pão leve e macio.
Fiz mini pãezinhos e grissinis.
Ingredientes para 20 pãezinhos:
600g de farinha de trigo
1 sachet de fermento biológico seco
1 colher de sopa de margarina culinária
1/2 colher de sopa de leite em pó
10g de sal
10g de açúcar
1 copo de água
Modo de preparo:
Misture metade da farinha com o fermento, a margarina, o leite em pó, o sal, o açúcar e a água. Amasse bem e vá acrescentando farinha até soltar das mãos. Divida em 20 bolinhas, cubra e deixe crescer.
Sacadura:
Vire as bolinhas de cabeça para baixo, polvilhe farinha de trigo e borrife água para formar vapor. Asse em forno pré-aquecido a 200 º até dourar.
Caseirinho:
Abra cada bolinha de massa e enrole como rocambole, formando um rolinho como pão francês. Borrife água e leve para assar forno pré-aquecido a 200 º até dourar.
Grissini:
Faça rolinhos bem finos e compridos. Mergulhe-os rapidamente em água e passe em gergelim. Borrife mais água e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 º até dourar.
